Cải bẹ xanh (Cải đắng) hữu cơ – 500g

Rau cải bẹ xanh hay cải xanh, cải canh, cải cay, giới tử (danh pháp hai phần: Brassica juncea) là một loài thực vật thuộc họ Cải (Brassicaceae). Cải bẹ xanh có các tên gọi trong tiếng Anh là brown mustard, green mustard, oriental mustard hay vegetable mustard.

Dùng rau cải bẹ xanh hữu cơ đảm bảo:

• Không giống biến đổi Gen
• Không phân hóa học
• Không thuốc trừ sâu,thuốc BVTV hóa học
• Không chất kích thích tăng trưởng
• Không hóa chất bảo quản sau thu hoạch

Hình dạng cải bẹ xanh:

• Cải bẹ xanh có thân to, nhỏ khác nhau, lá có màu xanh đậm hoặc xanh nõn lá chuối.
• Lá và thân cây có vị cay, đăng đắng thường dùng phổ biến nhất là nấu canh, hay để muối dưa (dưa cải).

Thời gian thu hoạch:

• Cải bẹ xanh thu hoạch trong khoảng từ 40 – 45 ngày.

Thành phần dinh dưỡng trong rau cải bẹ xanh gồm có:

• Vitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten, abumin…,
• Nên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Vì có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Cũng như có tác dụng phòng chống bệnh tật.

Theo Đông y Việt Nam:

• Cải bẹ xanh có vị cay, tính ôn, có tác dụng giải cảm hàn, thông đàm, lợi khí….
• Riêng hạt cải bẹ xanh, có vị cay, tính nhiệt, không độc, trị được các chứng phong hàn, ho đờm, hen, đau họng, tê dại, mụn nhọt…

Tác dụng của cải bẹ xanh đối với sức khỏe

• Cũng như nhiều loại rau khác, cải bẹ xanh chứa hàm lượng calories rất thấp nhưng lại có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như Vitamin A, B, C, K, Axit lactic, Albumin, Caroten…
• Do hàm lượng dinh dưỡng cao, cải bẹ xanh có các tác dụng chữa bệnh tuyệt vời, ăn nhiều cải bẹ xanh bổ sung vitamin K rất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ sức khỏe tim mạch và có thể ngăn ngừa các biểu hiện ung thư.
• Ăn cải bẹ xanh nhiều còn giúp mắt sáng khỏe, giúp da ngăn ngừa lão hóa, chắc khỏe hỗ trợ chị em phụ nữ trong việc chăm sóc sắc đẹp.

Thông tin dinh dưỡng trong 100g cải bẹ xanh:

Cách bảo quản cải bẹ xanh:

• Khi rau còn ẩm không nên đóng gói kín sẽ khiến rau bị úng.
• Rửa sạch rau, để ráo nước, lót thêm miếng giấy dưới túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm để rau được tươi lâu trong ngăn mát tủ lạnh.